品牌故事

     業者古瑞龍先生至今已擁有30幾年經驗的糕餅師傅,在台中深耕經營至今長達29年之久,從學徒開始接觸蛋黃酥、太陽餅等糕餅的製作,過程中也曾開了幾間小店面,1988年開始於華美西街黃昏市場賣瑞士捲蛋糕,一直到1992年在北區梅亭街創立了「香格禮坊」,至於「香格禮坊」這招牌,可是花了老闆近3年的時間絞盡腦汁想出來的呢!
 
      至今,香格禮坊成為台中進30個年頭的老字號餅舖,也奠定了基礎—蛋黃酥的家,而古老闆對糕餅品質的堅持與創新的精神,亦研發出屬於自家口味的「太陽餅係金A」、「鳳梨酥」和「老婆餅」等台中名產以及創新的口感「鬆果堡」,皆是探親、年節送禮時的好選擇。 至今,每年中秋狂銷數萬顆的「蛋黃酥」已成為香格禮坊的招牌,未來仍會持續提供更好的產品、品質與價格給予顧客並永續經營下去。
古老闆的創業歷程

1978年

於埔⾥開始當麵包的學徒

1985年

於台中開始接觸傳統製餅技術

1987年

承接店⾯(曉明女中對⾯)轉由⾃⼰經營,開始自製蛋黃酥

1988年

於台中市華美⻄街黃昏市場販售瑞⼠捲蛋糕

1992年

於台中市北區梅亭街創立香格禮坊

2013年

參加糕餅公會舉辦的國際糕餅節孔明節,獲得蛋黃酥達人獎

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